Bún riêu


Click this bar to view the small image.

Click this bar to view the small image.

Bún Riêu

Nguyên liệu

_ 1 kg cua đồng
_ 3 quả cà dọc
_ 300gr cà chua
_ 5 bìa đậu phụ
_ 2kg bún
_ Mắm tôm , gia vị , hành hoa , rau sống.

Cách làm

_ Cua rửa sạch , xé bỏ yếm và mai cau
_ Xóc 1 tý muối rồi giã thật nhuyễn để lọc lấy nước cốt
_ Khêu gạch ở trong mai cua để riêng ra
_ Rau sống rửa sạch , hành hoa cắt bỏ gốc lấy phần thân trắng chẻ sợi
_ Cà chua rửa sạch xắt miếng
_ Đậu Phụ xắt từng miếng nhỏ rang vàng
_ Nướng chín 2 quả cà dọc rồi bóc vỏ rồi cho vào nước lọc cua
_Phi thơm hành chẻ sợi cho cà chua vào xào chín rồi cho gạch cua vào trưng màu , cho nồi lọc cua lên bếp đun sôi một lần nữa , nêm cho vừa ăn , cắt hành ngò lên trên , khi ăn đơm bún ra bát rồi chan nước súp vào ngập lên bún. nếu ăn được mắm tôm thì cho vào tô cho bún riêu càng dạy mùi !!

Advertisements

Y Kien

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: