Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt

gỏi ngó sen tôm thịt

Thành phần

400g ngó sen cắt sợi.
20 con tôm bạc lột vỏ.
270g thịt heo nướng cắt nhỏ.
100g cà rốt cắt sợi.
100g củ cải.
80g hành tây ,lột vỏ cắt nhỏ.
10ml nước chanh ép.
40g ngò chanh cắt nhuyễn.
50g bột nêm vị cá KNORR.
5g muối.
20g đường.
30ml dầu bắp Mazola/dầu bắp LADY’S CHOICE.
5g hạt mè.
20g hành tây chiên cắt nhỏ.
20g đậu phộng, giã.
10g tiêu đen xay.

Nấu

Luộc tôm khoảng 2 phút, lột vỏ, bỏ râu, cắt mỏng.
Muối thịt đã cắt với ngò chanh, muối và tiêu trong 15 phút.
Nướng hỗn hợp thịt trong lò khoảng 15 phút, trộn ngó sen, cà rốt, củ cải trước khi thêm hành tây, ớt đỏ,nước chanh, bột nêm cá, muối, đường và dầu.
Cho tôm và thịt vào hỗn hợp rau và trộn. Trang trí với hạt mè, hành tây chiên và đậu phộng giã.